正春酒造の創業は明治初期の1868年。時同じく1867年、徳川幕府第15代将軍「徳川慶喜」が、天皇に大政奉還したことを受け、朝廷が王政復古を宣言。これにより討幕派の薩摩藩や長州藩が中心となり明治新政府が樹立します。正春酒造の酒造りは、日本史の大きな転換期である明治維新の幕開けと共にを始まりました。正春酒造のある宮崎県西都市は、神話の国でもあります。天上の神々の世界、高天原を治める太陽神「天照大神(あまてらすおおみかみ)」の孫「ににぎの尊」と大山祇命の末娘「このはなさくや姫」の激しい愛の物語、天孫降臨の神話・伝説のほか伝承地が数多く残っています。また、古代より華やかな文化が栄えた地には、国内最大規模の311基の古墳が横たわり、平安時代には日向の国で最も位の高い神社であった高千穂八十八社の総社、高千穂神社のあることも有名です。その他にも、多くの国の重要文化財を残し、歴史と古代ロマンスに溢れた町として知られています。

 

正春酒造の焼酎は、これまで地元で愛され続け、地元を中心にそのほとんどが消費されてきた本格焼酎です。昭和31年に法人化されるまでは、特に屋号はなく集落の地名をとって「吉田の焼酎」と呼ばれ、地元で量り売りをしていたそうです。また、法人化に伴い、社名を現在の「正春酒造」としましたが、正春の由来は、夫婦仲が良いと評判だった二代目社長の黒木正英氏と奥方の春さんの名を組みあわせて命名されています。昔ながらの手造り、原料は新富産の芋を使い、麹にする米は地元産を中心に厳選された最良の原料を用いて、西都市一帯の田畑を潤す、一ツ瀬川水系の三納川の清水の地下水で優しく丁寧に仕込む。芋焼酎を中心に麦焼酎も造られていますが、原料に由来する独特の香り、味の特徴を生かした個性のある優しい風味と飲み飽きしない味わいは、どちらも正春酒造らしい独自のスタイルに仕上がっています。

 

また、正春らしい優しい味わいは水のほかに蒸留にあります。正春酒造では、減圧蒸留機と常圧蒸留機を併用しており、両者の特徴を生かすためブレンドして独自の香味を醸しだしています。造られた原酒は、倉庫内や敷地内の貯蔵タンクで熟成され、出荷までに少なくとも半年から一年は寝かせています。正春酒造の本格焼酎は、限りない柔らかさと優しい風味を特徴としており、飲み口も軽やかで何杯飲んでも飲み飽きしない。近年の焼酎ブームにより、様々なタイプの本格焼酎が造られておりますが、これは他の焼酎にはない独自のスタイルです。


正春 搾りたてゆず(宮崎県西都市産) 焼酎リキュール

 本格芋焼酎をベースに、最高級の宮崎県西都市産のゆず果汁を贅沢に使用し、柚子本来の味わいにこだわって仕上げたゆずリキュールです。搾りたてならではの、ゆず果汁そのままの味わいを思わせるフレシュな香りと、爽やかな酸味、まろやかな甘みが程良くマッチングした上品な味わいに仕上がっております。

柚子の花言葉は『健康美』ですが、心と体を癒す味わいです。芋焼酎をベースに造られていますが、実際に飲んだ感じでは芋の風味はほとんど感じられません。正春酒造の芋焼酎は柔らかな味わいが特徴ですが柚子果汁との相性も抜群です。高品質の西都産の搾りたてのゆずを100%使用しているため、価格は高価ですが、価格に負けない味わいに仕上がっております。

 

お蔵元 産地 原材料 飲み方 アルコール度数 保存方法
正春酒造 宮崎県西都市 本格焼酎、柚子、果糖 ストレート・ロック 8.0% 要冷蔵

¥2,052

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平成27年(平成26酒造年度) 全国新酒鑑評会 金賞受賞

雪の茅舎 刈穂 手間隙 くどき上手 朝日山 麒麟山 大信州 七賢





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