大分県と福岡県境の近く九州山地の美しい山々に囲まれた日田は、かつて江戸幕府の天領でした。そのため年貢の負担が軽いこともあり九州の小京都といわれるほど独特の豊かな文化や産業が育った地方として知られています。この日田地方にある当社の創業は寛政元年(1789)と古い蔵元です。初代は創業当時、日田地方にある松の老い木がある老松神社の泉より湧き出る清浄な水が酒造りに適していたので、酒造りを始めました。これが老松酒造の名の由来です。1970年より粕取焼酎の樽熟成、また遠赤外線による熟成、原材料の選別、蒸留方法および冷却ろ過などの技術、樽の積み換えなどさまざまな組合せのテストを行い深みのある落ち着いた熟成焼酎を醸し続けています。悠々しき日田の山々に育まれる自然の恵み豊かに繁る杉林に濾過された清冽な天然水が、本物を生み出す源となる。樽熟成先進国から学び続けたオーク樽による長期貯蔵、麹へのこだわり・・・。世界に誇る麦焼酎の大産地大分で、さらに個性あふれる焼酎を造り続ける蔵元として麦米長期樽貯蔵焼酎のオーソリティーを目指します。


梨のお酒 梨園(りえん) 日田梨のリキュール

天満天神梅酒大会 2014年リキュール部門 第9位「日田梨」とは大分県日田で作られている「豊水梨」と「新高梨」の事を言います。この「梨園」は名産品「日田梨」を100%使用しています。梨園(りえん)1本に梨約1個分が使われています。フレア・コンペティション世界一位他多数の入賞経験を持つ、江田毅久氏(地元日田出身)と地元の有志、株式会社オオツカの大塚氏企画監修の下、地元を代表する老松酒造蔵の技術陣が試行錯誤を重ねた末やっと絶品の日田梨100%リキュールが完成したのです。瓶を包んでいる紙は梨の袋掛けをイメージしています。一度口にしたら梨本来のフルーティさと、爽やかな甘みと深みがヤミツキになるほど満足させてくれます。

 

お蔵元 産地 原材料 飲み方 アルコール度数 保存方法
老松酒造 大分県 梨(日田産)・醸造用アルコール・糖類・香料・クエン酸・酸化防止剤 ストレート・ロック 12.0% 冷暗所

¥1,234

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平成27年(平成26酒造年度) 全国新酒鑑評会 金賞受賞

雪の茅舎 刈穂 手間隙 くどき上手 朝日山 麒麟山 大信州 七賢





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