パルマの丘に寄り添って連なるカサティコの地に、ファビオ・カッラ氏がブドウ畑を開き、現在は息子のボンフィリオ氏と共に農薬や化学肥料に頼らないブドウ本来の力で栽培を行っております。ワインは、どれも液体窒素を使用してブドウを瞬間冷凍することで果汁が酸化をすることがないのでほとんど化学薬品に頼る必要がありません。若いワイナリーでありながら、最新の醸造技術を活かしたワイン造りは、イタリア国内、国外でも評価が高く時の首相も愛飲されております。


CARRA DI CASATICO Torcularia Lambrusco カッラ・ディ・カサティコ トルクラリア ランブルスコ スパークリングワイン 赤 750ml

2度の温度管理の中2日間マセラシオンを行い、その後アルコール発酵を開始し、そのまま密閉させ自然に炭酸ガスを発生させます。5ヶ月タンク内で落ち着かせてからボトリングされます。


生産者 産地 品種 タイプ
カッラ・ディ・カサティコ イタリア/エミリア・ロマーニャ州 ランブルスコマエストリ100% スパークリング
生産年 アルコール度数 保存方法 飲み頃温度帯 化粧箱 熟成
-年 12.0% 冷暗所 10~12℃ - -

¥3,240

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(旭川市内¥432)(北海道¥540) (東北¥972)(関東・信越¥1,080)(中部・北陸¥1,188) (関西¥1,404)(中国¥1,512)(四国¥1,620) (九州¥1,728)(沖縄¥2,052)

CARRA DI CASATICO Acuto Spumante DOC カッラ・ディ・カサティコ アクートスプマンテ スパークリングワイン 白 750ml

ブドウ、果汁が酸化させないため窒素を充満させた中、その果汁の35%分を12日間かけてアルコール発酵させ、そのままタンクを密閉させることで一切酸素に触れないまま炭酸ガス発酵を行います。

 

生産者 産地 品種 タイプ
カッラ・ディ・カサティコ イタリア/エミリア・ロマーニャ州 マルヴァジア100% スパークリング
生産年 アルコール度数 保存方法 飲み頃温度帯 化粧箱 熟成
-年 12.0% 冷暗所 10~12℃ - -

¥3,888

  • 完売致しました。誠に有難うございます。次回入荷に関しましては、お手数ですがお電話・メールにてお問い合わせ下さい。

CARRA DI CASATICO Torcularia Rosa カッラ・ディ・カサティコ トルクラリア・ローザ スパークリングワイン ロゼ 750ml

果汁を搾る際も酸化防止剤を極力使わないために、タンク内で窒素を満たして50%分のみソフトプレスを行ったワインは、大統領の晩餐会でも使用されるほどです。

 

生産者 産地 品種 タイプ
カッラ・ディ・カサティコ イタリア/エミリア・ロマーニャ州 バルベーラ60%、ボナルダ40% スパークリング ロゼ
生産年 アルコール度数 保存方法 飲み頃温度帯 化粧箱 熟成
-年 12.0% 冷暗所 10~12℃ - -

¥3,456

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(旭川市内¥432)(北海道¥540) (東北¥972)(関東・信越¥1,080)(中部・北陸¥1,188) (関西¥1,404)(中国¥1,512)(四国¥1,620) (九州¥1,728)(沖縄¥2,052)

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平成27年(平成26酒造年度) 全国新酒鑑評会 金賞受賞

雪の茅舎 刈穂 手間隙 くどき上手 朝日山 麒麟山 大信州 七賢





地酒のまるしん商店  【店舗】 〒071-8143 北海道旭川市春光台3条4丁目1-13

【お問い合わせ先】TEL 0166-52-2157 / FAX  0166-53-1030 / E-Mail marushin@ivory.plala.or.jp

【営業時間】 9:00〜20:00  【定休日】毎週火曜日(12月最終週の火曜日は営業)

毎週火曜日はお休みを頂いております。定休日中のご注文に関しては翌営業日から発送の準備をさせていただきますので指定日発送ご希望の場合はご注意下さい。

※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。※妊娠中、授乳期の飲酒は胎児の発育に影響する恐れがありますのでご注意ください。